Domaine
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Domaine de L'Hortus

Jean Orliac
Producteur de vin - Commerce de gros de boissons
pin_drop Herault, Occitanie

Domaine de L'Hortus

Jean Orliac
Producteur de vin - Commerce de gros de boissons

Un domaine bâtit avec une volonté de fer 

Petit fils de vigneron, persuadé que l'on pouvait élaborer de grands vins en Languedoc et désireux d'effectuer un retour à la terre, Jean s'installe dans la combe de Fambétou, située entre les montagnes du Pic Saint Loup et de l'Hortus, au début des années 70. Vallée à la beauté sauvage, désertée depuis la fin de la guerre, tout y est à construire : défricher des terrains impossibles, pentes caillouteuses et terrases abandonnées, il faut également bâtir chai et maison d'habitation. Qu'à cela ne tienne. Jean, aidé de sa femme Marie-Thérèse, se lance dans l'aventure avec une volonté de conquérant et pas un sou vaillant en poche .

Seulement quelques hectares au départ

Au début seuls 4 hectares sont défrichés, puis plantés. Dans un souci de se familiariser avec ce terroir inconnu, Jean ne vinifie son premier vin que 15 ans après, pour le millésime 1990. En même temps que le vignoble, maison et chais sont construits. Le tout est édifié dans un style qui marie l'avant-garde architecturale à la tradition sylvestre.

Une histoire familiale

Après quelques années seul à la tête de la propriété, Jean est rejoint par ses quatre enfants. C'est au fur et à mesure que la tribu Orliac reviendra sur la propriété. C'est François, le premier des trois garçons qui, à la fin des années 2000, pose ses valises au domaine de L'Hortus pour s'occuper du vignoble. Il est suivi par Marie, seule fille de la fratrie, juriste de formation, qui s'attèle à la gestion juridique et à la comptabilité de la propriété. Puis, Yves, 3ème des enfants arrive un an plus tard, il s'occupe du commercial et enfin Martin, après une expérience au Japon, revient lui aussi à la propriété et devient responsable des vinifications. 

Blanc rouge rosé et au bout la renommée

Avec leurs fils, François et Yves cultivent deux vignobles: le vignoble de l’Hortus, dans la combe de Fambétou, sur des terres abandonnées des pentes d’éboulis, et le Clos Prieur, plus petit, au pied du plateau du Larzac où tout est très traditionnel. Ils sont regroupés sous l’appellation « Vignoble Orliac » qui comprend dans son ensemble 60 hectares de rangées de vignes perchées sur les hauteurs de l’arrière-pays montpelliérain. Le domaine produit sur les trois couleurs : blanc, rouge et rosé, avec ses vins de propriété (Domaine de l'Hortus) et ses vins issus des vignes du Domaine mais aussi de vins soigneusement sélectionnés chez des vignerons voisins (Bergerie de l'Hortus), le nom de l'Hortus a acquis une renommée mondiale.

Domaine
location_on
Domaine de L'Hortus
Domaine de l'Hortus
34270 - Valflaunès
Herault,  France
04 67 55 31 20
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